Ingredientes:
- 1 kg. de pimientos rojos
- 1 kg. de pimientos verdes
- 150 gr. de bacalao seco
- 5 dientes de ajo
- aceite
- sal
Preparación:
Asar los pimientos al horno, pelarlos, quitar las semillas y hacer tiras. Asar el bacalao y desmenuzarlo a mano. Picar los ajos muy finos, colocar los pimientos en una fuente con los ajos y el bacalao desmenuzado. Aliñar con aceite y un poco de sal, mezclar y dejar reposar al menos una hora.