Ensalada alemana

Ensalada alemana

Ingredientes:

500 gr. de patata cocida
250 gr. de salchichas de Frankfurt
50 gr. de pepinillo
50 gr. de alcaparras
100 gr. de aceitunas negras
media cebolla grande
mayonesa
mostaza
sal
pimienta
1 yogurt

Preparación:

Cortamos la patata, las salchichas de Frankfurt, el pepinillo, las alcaparras y la cebolla al gusto (hay quien lo corta todo a dados y quien lo hace a láminas). Lo mezclamos todo y lo salpimentamos. Amostazamos la mayonesa, es decir, le ponemos mostaza de la que más nos guste para aromatizar. Si es de la de Dijon u otras bastante aromáticas, menos cantidad que la común y la añadimos a los ingredientes y mezclamos todo. Decoramos con las aceitunas negras, trozos de salchicha, alcaparras o con lo que se nos ocurra para dar color. Incluimos el yogurt en la mayonesa.