Empanadillas de anis

Empanadillas de anis

Ingredientes:

• 1/2 kg. de harina
• 30 gr. de mantequilla
• 80 ml. de anís
• 80 ml. de agua
• 80 ml. de aceite
• 50 gr. de azúcar
• 10 gr. levadura
• 350 gr. de cabello de ángel

Preparación:

Ponemos en un bol la harina con la levadura, el azúcar y la mantequilla blanda y amasamos hasta integrar un poco la mantequilla. Después añadimos los líquidos y amasamos el conjunto, mirando de poner más harina si quedara muy floja. Tiene que quedar blandita pero no pegajosa. Dejamos reposar media hora. Después hacemos unas porciones en forma de bola y las aplastamos con el rodillo o simplemente con la palma de la mano y hacemos las empanadillas, rellenándolas con una cucharada de cabello de ángel. El tamaño de la empanadilla será siempre el que elijamos, doblamos los bordes y horneamos pintadas con yema batida a unos 190ºC, de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.