Empanada de embutidos
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 1 vaso de agua
- 1 huevo batido
- sal
Para el relleno:
- 250 gr. de lomo de cerdo
- 50 gr. de chorizo
- 50 gr. de jamón
- 2 pimientos rojos asados
- 2 cebollas picadas
- aceite
- sal
- pimienta
Preparación:
En un cuenco poner la harina, la manteca de cerdo y la sal. Amasar con la punta de los dedos e ir agregando agua para lograr la consistencia justa. Dejar reposar 20 minutos. Dividir la masa en dos partes y estirar las dos mitades. Engrasar la bandeja del horno, colocar encima una mitad de masa y pintar los bordes con huevo batido. Por otra parte, freír la cebolla, el chorizo el jamón y el lomo . Ponerlo sobre la masa con los pimientos asados y cubrir con la otra masa. Pintar con huevo y hornear a 180ºC unos 30 ó 40 minutos.
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Empanada de embutidos
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Comentarios 2
MAREEE PER FAVOR QUE BONA
Y asin se aprovecha bien los embutidos ummmmmm