Dorada con patata panadera

Pide al pescadero que te limpie y filetee la dorada. Pela las patatas, córtalas en medias lunas y ponlas a freír en una sartén con aceite. Pica dos dientes de ajo e incorpóralos. Corta la cebolla y ralla la zanahoria. Incorpóralos a la sartén y sazona. Cocina todo junto durante unos 10-15 minutos. Pasa las patatas a la bandeja del horno, sazona los filetes de pescado y colócalos encima. Pica un ajo, dóralo en aceite y saltea los champiñones lavados enteros. Incorpóralos a la bandeja. Vierte el vino blanco e introduce en el horno a 180ºC durante 12 minutos. Retira la bandeja del horno.