Delicias suizas

Ingredientes:

300 gr. de harina
30 gr. de levadura de panadería
150 gr. de mantequilla
70 gr. de azúcar
1 vasito de leche
3 huevos
azúcar glas
sal

Preparación:

Tamizamos la harina sobre la mesa formando un volcán. Deshacemos la levadura en un poco de leche tibia, añadimos el resto de la leche y vertemos todo sobre el agujero del volcán. Batimos los huevos reservando un poco para pincelar y los añadimos al volcán junto con la mantequilla y el azúcar. Ponemos una pizca de sal y mezclamos hasta formar una masa fina, dándole la forma de una bola. Espolvoreamos un bol con harina, colocamos la bola en él y hacemos un corte en forma de cruz. Tapamos y dejamos reposar 20 minutos en sitio templado hasta que doble su tamaño. Espolvoreamos la mesa con harina y la trabajamos un poco. Formamos bolas con porciones de la masa. Los ponemos sobre una placa de horno engrasada, los tapamos y los dejamos reposar hasta que aumenten de tamaño. Los pintamos con el huevo batido restante y los ponemos a horno moderado 30 minutos hasta que se doren. Los dejamos enfriar, los espolvoreamos con azúcar las y los servimos.