Crepes con caramelo

Crepes con caramelo

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • 3 huevos
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • mantequilla
  • una pizca de sal

Para el caramelo:

  • 100 gr. de azúcar
  • unas gotas de zumo de limón
  • 125 ml. de agua hirviendo

Preparación:

Verter todos los ingredientes en el vaso (menos la mantequilla) y mezclar con la batidora. Dejar reposar un mínimo de 30 minutos antes de cocinar. Poner una sartén antiadherente a calentar con una cucharadita de mantequilla y hacer los crepes y reservarlos. Ponemos una sartén al fuego con el azúcar y las gotas de zumo de limón. Cuando se forme caramelo, añadimos el agua hirviendo. Removemos y dejamos al fuego hasta adquirir la consistencia deseada. Bañamos los crepes y servimos.

 

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Crepes con caramelo
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