Crepes con caramelo

Crepes con caramelo

Ingredientes:

• 250 gr. de harina
• 500 ml. de leche
• 3 huevos
• 1 vasito de aceite de girasol
• mantequilla
• una pizca de sal

Para el caramelo:

• 100 gr. de azúcar
• unas gotas de zumo de limón
• 125 ml. de agua hirviendo

Preparación:

Verter todos los ingredientes en el vaso (menos la mantequilla) y mezclar con la batidora. Dejar reposar un mínimo de 30 minutos antes de cocinar. Poner una sartén antiadherente a calentar con una cucharadita de mantequilla y hacer los crepes y reservarlos. Ponemos una sartén al fuego con el azúcar y las gotas de zumo de limón. Cuando se forme caramelo, añadimos el agua hirviendo. Removemos y dejamos al fuego hasta adquirir la consistencia deseada. Bañamos los crepes y servimos.