Crema de chocolate
Ingredientes:
- 3 vasos de leche
- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina
- 125 gr.de chocolate sin leche
Preparación:
Pon la harina en un bol, incorpora un poco de leche y mezcla. Vierte el resto de la leche en un recipiente y lleva a ebullición. Añade la harina mezclada removiendo de vez en cuando para que no se enganche en el fondo. Cuece cinco minutos. Mientras, casca los huevos separando las claras de las yemas. Desecha las primeras y pon las segundas en un cazo. Añade el azúcar. Remueve con una espátula. Aparte, derrite el chocolate al baño María. Incorpóralo en el cazo con las yemas y el azúcar. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover, lleva a ebullición y retira. Echa la crema en cazuelas individuales, deja enfriar y sirve.
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Crema de chocolate
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