Crema de alcaparras de “El diario de Bridget Jones (2001)”
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de alcaparras
- 100 ml. de nata líquida
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Corta la cebolla en juliana fina y ponla a dorar en aceite de oliva bien caliente. Dale unas vueltas y apenas empiecen a dorarse las puntas baja el fuego, agrega el ajo cortado al medio y salas. Ve revolviendo de vez en cuando y asegúrate de que el fuego sea bajo. Una vez que la cebolla tome un tono levemente marrón, añade una cucharadita de alcaparras apenas cortadas con el cuchillo. Dale unas vueltas y agrega la nata. Sube el fuego hasta que empiece el hervor y apaga el fuego. Tritura el preparado de cebolla añadiendo una cucharada de aceite de oliva. Sirve con pescado.
Valora la receta
Receta
Crema de alcaparras de “El diario de Bridget Jones (2001)”
Publicada el