Coquitas

Coquitas

Ingredientes:

• 500 gr. de harina
• 20 gr. de levadura de panadería
• 250 ml. de agua templada
• tomates cherry
• olivas rellenas
• 1 cebolla
• 50 gr. de alcaparras
• orégano
• aceite
• sal

Preparación:

Disolvemos la levadura en el agua templada. Disponemos la harina en forma de volcán en un bol e incorporamos el agua en el centro junto con una cucharadita de sal. Mezclamos con las varillas, amasamos a mano hasta conseguir una mezcla homogénea y dejamos levar. Estiramos la masa con mucho cuidado, colocamos sobre una placa con papel de horno y pincelamos con aceite la superficie. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y cubrimos la masa con ella. Troceamos las olivas, los tomates y las alcaparras y los distribuimos uniformemente por encima. Añadimos un buen chorreón de aceite, sal, orégano e introducimos en el horno precalentado a 200ºC de 15 a 20 minutos.

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Receta

Coquitas

Publicada el

2017-03-17

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