Copa de nata con almendras
Ingredientes:
- 2 vasos de nata líquida
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 100 gr. de almendras picadas y tostadas
- 4 cucharadas de brandy
- 1 pizca de sal
Preparación:
Ponemos las claras en un bol con una pizca de sal y las batimos a punto de nieve. Incorporamos el azúcar, cucharada a cucharada. Seguimos batiendo hasta obtener un merengue muy firme. Batimos la nata en otro recipiente aparte y la reservamos. Con ayuda de una espátula incorporamos suavemente la nata al merengue. Añadimos cuatro cucharadas de almendras. Incorporamos el brandy. Ponemos la crema en copas individuales y dejamos refrigerar durante dos horas. Las servimos espolvoreadas con el resto de las almendras.
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Copa de nata con almendras
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