Cookies de chocolate
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla blandita
- 115 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de azúcar
- 225 gr. de harina
- 175 gr. de chocolate fondant o pepitas de chocolate
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- sal
Preparación:
En un bol batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el huevo, la vainilla, una pizca de sal y mezclamos bien. Tamizamos la harina con la levadura y agregamos a la mezcla anterior batiendo hasta obtener una masa sin grumos. Rallamos el chocolate con rallador por el lado mas grande o ponemos pepitas. Lo que tengamos lo añadimos al compuesto anterior y vamos poniendo con una cuchara bolitas en una placa de horno untada de mantequilla o con papel de horno. Introducimos la bandeja en horno precalentado a 180ºC de 8 a 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Cookies de chocolate
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