Conseguir alcachofas perfectas

Si has comprado alcachofas y quieres que se conserven frescas varios días, ponlos en un recipiente con los troncos en remojo en agua, como si se trataran de flores. Si una vez hervidas quieres que no se oscurezcan, pon unas gotas de limón en el agua de cocción e introduce además unas rodajas. Si tampoco quieres que se oscurezca el agua, añade una cucharadita de azúcar.