Confitura de ciruelas
Ingredientes:
- 1 kg. de ciruelas (RecienCogidas.com)
- 1 kg. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
El peso de fruta y azúcar han de ser el mismo, por lo que tenemos que asegurarnos de extraer el hueso antes de comprobar el peso. Colocamos en una olla las ciruelas troceadas, el zumo de limón y el azúcar, removiendo de vez en cuando, hasta cocer la fruta y que el compuesto espese y brille. Retiramos del fuego y guardamos la confitura en botes de cristal, que posteriormente, si queremos, podemos poner cerrados al baño María para conservar la confitura mas tiempo.
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Confitura de ciruelas
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