Ingredientes:
- 1 conejo
- 4 cebollas grandes
- 4 cabezas de ajo
- 3 hojas de laurel
- 1 vasito de vino blanco
- aceite
- sal gorda
Preparación:
Pela los ajos, corta la cebolla en trozos gruesos y limpia y trocea el conejo. En una sartén con aceite caliente fríe los ajos, dóralos y añade la cebolla. Rehoga la cebolla y los ajos a fuego fuerte unos 10 minutos hasta que esté todo bien frito, retira del aceite y reserva. En el mismo aceite pon el conejo troceado, añade un poco de sal, agrega el laurel y dora ligeramente. Tritura la salsa anterior, vierte el vino blanco e incorporala al conejo. Cocina el conejo a fuego lento unos 30 minutos.