Cóctel de marisco
Ingredientes:
- 1 lechuga
- 12 gambas peladas
- 8 langostinos
- 200 gr. de pescado blanco cocido
- 4 palitos de sucedáneo de cangrejo
- sucedáneo de caviar
- 1 naranja
- 1 limón
- salsa rosa
Preparación:
Hacemos la salsa rosa mezclando 6 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de naranja y media cucharadita de mostaza. La reservamos en la nevera. Cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en el fondo de unos cuencos individuales o copas de cóctel. Cocemos las gambas y los langostino en agua bien salada. Ponemos las gambas y el pescado repartido encima de la lechuga y lo cubrimos con un poco de salsa rosa. Decoramos con las colas de los langostinos, colocamos por encima el cangrejo troceado y acabamos adornando con rodajas de naranja, limón y un poco de sucedáneo de caviar.
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Cóctel de marisco
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