Coca de vidre
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 30 gr. de levadura de panadero
- 150 ml. de agua
- 150 ml. de leche
- aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- piñones
- azúcar
- anís
Preparación:
Ponemos el agua y la leche en un vol y mezclamos con la levadura, seguidamente incorporamos la harina tamizada, una pizca de sal y dos cucharadas de aceite. Amasamos hasta conseguir una masa que no se pegue en los dedos, hacemos una bola y la dejamos reposar hasta que doble su volumen. Encendemos el horno a 200º C, enharinamos la superficie de trabajo ligeramente y hacemos porciones con la masa. Estiramos cada una con el rodillo dándole forma alargada y dejándola muy fina. Pincelamos con aceite de oliva, espolvoreamos el azúcar (la cantidad es al gusto de cada uno), repartimos unos piñones e introducimos en el horno. Dejamos cocer unos 15 minutos aproximadamente. Nada mas sacarlas del horno regamos el anís al gusto y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Based on 1 Review(s)
Comentarios 1
BUENISIMA!!