Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 2 cebollas
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 25 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de tomate triturado
- 1 botellín de cerveza
- media cucharadita de salvia
- sal
- media cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de harina
- pimienta negra
Preparación:
Mezcla las hierbas secas con sal y pimienta. Corta las cebollas en aros, frota la carne con el ajo y espolvorea con las hierbas. En una sartén con mantequilla fríe las chuletas a fuego suave y traspasa a una fuente de horno. En la misma sartén rehoga la cebolla, vierte el tomate y la cerveza, agrega el laurel, lleva a ebullición, vierte la mezcla sobre la carne y cuece en el horno 30 minutos. Si la salsa fuese muy liquida, espesar con la harina.