Caracolas de hojaldre con jamón y queso

Caracolas de hojaldre con jamón y queso

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • 200 gr. de jamón dulce a tacos
  • 100 gr. de queso manchego
  • 100 gr de mozzarella
  • aceite
  • 1 huevo
  • semillas de sésamo

Preparación:

Sobre el mármol limpio y enharinado, estiramos el hojaldre con un rodillo. Pincelamos con aceite toda la superficie y colocamos uniformemente todo el jamón dulce y todo el queso. Enrollamos la masa de hojaldre sobre si misma poco a poco y con cuidado de que no se desplacen los ingredientes, hasta formar un rollo largo. Presionamos bien para unir bien el relleno y cortamos el rollo en rodajas de unos 2 centímetros, que iremos colocando en una bandeja de horno con papel antiadherente. Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos el huevo y pintamos  las caracolas con él, incorporando unas semillas de sésamo en un lateral. Introducimos en el horno hasta que estén bien doraditos y el queso se deshaga y retiramos para servir cuando estén fríos.

 

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Caracolas de hojaldre con jamón y queso
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