Cangrejo a la Napoleón de “Seducción a la carta (1999)”
Ingredientes:
- 200 gr. de carne de cangrejo desmenuzada
- lechuga en juliana
- 100 gr. salsa rosa
- 200 gr. de salmón ahumado
- tomates cherry
Para la salsa de menta:
- 1 ajo
- 100 gr. de requesón
- 10 gr. de hojas de menta
- 200 gr. de nata líquida
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
Preparación:
Mezclar en un bol la carne de cangrejo con la salsa rosa y la lechuga. En una fuente ir intercalado la mezcla y unas láminas de salmón hasta conseguir una especie de lasaña. Aparte, picamos la menta con el ajo y el requesón y añadimos la nata, la sal y una pizca de pimienta hasta conseguir una crema homogénea. A la hora de servir, cubrimos el fondo del plato con la salsa de menta y colocamos encima un trozo de el pastel de cangrejo, que decoraremos con medios tomates cherry y unas hojas de menta.
Valora la receta
Receta
Cangrejo a la Napoleón de “Seducción a la carta (1999)”
Publicada el