Canelones de pollo a la crema de hongos
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 pizca de comino en polvo
- 150 gr. de hongos o setas
- 10 cl. de leche
- 20 cl. de nata
- 16 placas de canelones
- 1 pechuga de pollo
- 1 pimiento verde
- 250 gr. de queso mozzarella desmenuzada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- sal
- harina
- 1 taza de tomate triturado
- 10 cl. de vino blanco seco
Preparación:
Hervir los canelones unos 20 minutos en agua con sal, enjuagar en agua fría y escurrir con cuidado de que no se peguen, disponiéndolos encima de un paño limpio. En una sartén, añadir aceite, dorar las pechugas y apartar. En la misma sartén sofreír la cebolla, el pimiento, el tomate triturado, el comino y el vino. Cocinar a fuego moderado y añadir una cucharada de harina a la mezcla para unir mientras se sofríe. Desmenuzar la pechuga y añadir a la verdura. Rellenar los canelones con la mezcla del pollo. Hacer la salsa de los canelones mezclando la nata, la leche, los quesos y los hongos, previamente salteados con un poco de cebolla picada. Añadir un poco de ésta salsa en el fondo de un molde para evitar que los canelones se peguen e ir colocando los canelones encima. Añadir el resto de la salsa, queso para gratinar si os gusta y hornear a 200ºC durante 15 minutos.






Comentarios 2
QUE PINTACAAAA!!ARTISTA!!
Hola Juani cómo estás no ser cómo puedo unirme a ti