Canapés de anchoa con salsa tártara

Canapés de anchoa con salsa tartara

Ingredientes:

pan de molde si corteza
pepinillos
anchoas
sucedáneo de caviar rojo
brotes de ajo

Para la salsa:

mayonesa
huevo duro
pepinillos
cebolleta
mostaza

Preparación:

Las cantidades dependerán del numero de canapés a realizar. Empezamos elaborando la salsa tártara. Para ello mezclamos en un bol la mayonesa, los huevos duros picados, los pepinillos y la cebolleta troceada y la mostaza. Mezclamos todo bien y reservamos en lugar frío. Cortamos el pan de molde a la medida que deseamos, hacemos los pepinillos a rodajas y cortamos las anchoas a la mitad. Con todo listo, montamos las canapés cubriendo el pan de molde con salsa tártara y cubriendo esta con pepinillo, anchoa, caviar y brotes de ajo al gusto.