Canapé de ventresca

Canapé de ventresca

Ingredientes:

  • pan de canapé
  • queso crema
  • sardinillas
  • tomate
  • cebollino
  • lechuga variada
  • filetes de ventresca (Serrats)
  • aceite de oliva
  • vinagre de Módena

Preparación:

Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un paté en un bol, mezclando muy bien el queso crema con las sardinillas machacadas. Reservamos la mezcla y en otro bol rallamos el tomate y lo mezclamos con cebollino picadito y aceite. Extendemos el paté sobre las rebanadas de pan y encima la mezcla del tomate en una capa fina. Colocamos un poco de lechuga y unos pequeños filetes de ventresca. Coronamos con unas gotas de vinagre de Módena.

 

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Canapé de ventresca
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