Canapé de ventresca
Ingredientes:
- pan de canapé
- queso crema
- sardinillas
- tomate
- cebollino
- lechuga variada
- filetes de ventresca (Serrats)
- aceite de oliva
- vinagre de Módena
Preparación:
Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un paté en un bol, mezclando muy bien el queso crema con las sardinillas machacadas. Reservamos la mezcla y en otro bol rallamos el tomate y lo mezclamos con cebollino picadito y aceite. Extendemos el paté sobre las rebanadas de pan y encima la mezcla del tomate en una capa fina. Colocamos un poco de lechuga y unos pequeños filetes de ventresca. Coronamos con unas gotas de vinagre de Módena.
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Receta
Canapé de ventresca
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