Canapé de sardinillas

Canapé de boquerones

Ingredientes:

  • pan de canapé
  • queso crema
  • mejillones en escabeche (Serrats)
  • huevos de codorniz
  • pepino
  • granada
  • sardinillas (Serrats)

Preparación:

Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. Para empezar, hacemos un salsa en un bol, mezclando el queso crema con los mejillones en escabeche bien picaditos. Separamos las claras de las yemas, freímos las yemas individualmente y reservamos las claras. Extendemos la salsa sobre las rebanadas de pan y encima colocamos una rebanada de pepino, una yema de huevo, una sardinilla y unos granos de granada.

 

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Canapé de sardinillas
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