Calamarcitos encebollados

Calamarcitos encebollados

Ingredientes:

  • 1’5 kg. de calamares pequeños
  • 1 kg. de cebollas
  • 4 ajos
  • 1 vaso de vino
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera
  • pimienta negra
  • sal

Preparación:

Limpiamos bien los calamares y retiramos las bocas. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una cazuela con aceite y los ajos troceados. A media cocción añadimos los calamares y removemos, mezclando todo bien. Incorporamos el vino y el pimentón, dejando mezclar bien a fuego medio hasta que los calamares estén bien tiernos. Salpimentamos y servimos.

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Calamarcitos encebollados
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