Calamarcitos encebollados
Ingredientes:
- 1’5 kg. de calamares pequeños
- 1 kg. de cebollas
- 4 ajos
- 1 vaso de vino
- 1 cucharada de pimentón de la Vera
- pimienta negra
- sal
Preparación:
Limpiamos bien los calamares y retiramos las bocas. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una cazuela con aceite y los ajos troceados. A media cocción añadimos los calamares y removemos, mezclando todo bien. Incorporamos el vino y el pimentón, dejando mezclar bien a fuego medio hasta que los calamares estén bien tiernos. Salpimentamos y servimos.
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Calamarcitos encebollados
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