Calabacines con bechamel

Cortamos la parte de arriba de los calabacines. Los vaciamos y reservamos la carne. En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente salpimentados para que se ablanden. Freiremos la carne picada junto con el calabacín que hemos retirado al vaciarlos. También añadiremos los dos dientes de ajos troceados. Con la ayuda de una picadora, picamos ligeramente todos estos ingredientes y volvemos a echarlos a la sartén. Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de tomate frito. Por último, lo cocemos durante unos instantes. Rellenamos los calabacines y los colocaremos en una bandeja de horno previamente untada con un poco de mantequilla. Los bañamos con bechamel y espolvoreamos encima el queso rallado. Introducimos en el horno precalentado a 180ºC la bandeja y dejaremos que se hornee durante 20 minutos aproximadamente. Como toque final, lo gratinaremos 5 minutos.