Cachelos con lacón

Cachelos con lacón

Ingredientes:

  • 500 gr. de lacón cocido a lonchas gruesas
  • 8 cachelos gallegos (patatasdegalicia.net)
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • sal gorda o Maldon

Preparación:

Lavamos muy bien los cachelos y los ponemos a hervir en agua con sal gorda. En cuanto empiece el agua a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos cocer sin dejar que se deshagan. Hacemos una mezcla con el aceite, el pimentón dulce y el pimentón picante y servimos el lacón con los cachelos troceados, regados con el aceite y espolvoreados con sal gorda.

 

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Cachelos con lacón
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