Burritos de ternera de «Sólo los tontos se enamoran (1996)»
Ingredientes:
- 500 gr. de ternera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en tiras
- 1 rama de canela
- 4 clavos
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de caldo de carne
- 8 tortitas
Preparación:
Sofreímos la cebolla y le añadimos la ternera cortada en dados pequeños, la canela, los clavos, el laurel y el caldo. Una vez que esté hirviendo, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos hervir hasta que la carne esté tierna, una media hora. Entonces retiramos la canela, los clavos y el laurel y ya podemos rellenar las tortitas. Para acompañarlas podemos poner salsa de tomate, chile o guacamole.
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Burritos de ternera de
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