Brownies de nueces

Brownies de nueces

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • media cucharadita de vainilla
  • 210 gr. de chocolate fondant
  • 180 gr. de harina
  • 150 gr. de nueces troceadas
  • 300 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de nueces enteras
  • 150 gr. de chocolate de cobertura

Preparación:

Trocear 200 gramos de chocolate y ponerlo en un cazo al baño María con la mantequilla y moverlo con una cuchara de madera hasta que se derrita. Apartar del fuego y dejar enfriar un poco. Batir los huevos en un cuenco con la vainillina, el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y homogénea. Incorporar la crema de chocolate y mezclar bien. Incorporar la harina, las nueces picadas y mezclar muy bien. Engrasar un molde rectangular con mantequilla, espolvorear con harina y verter la masa. Cocer en el horno, previamente calentado a 180º durante 25 minutos. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Derretir el chocolate restante con unas gotas de agua al baño María. Cubrir la superficie de los brownies con él, cortar en cuadraditos y colocar un trozo de nuez sobre cada uno. Caramelizamos las nueces enteras y adornamos los brownies con ellas.

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Brownies de nueces
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