Brazo de reina con frambuesas
Ingredientes:
- 400 gr. de dulce de leche
- 6 huevos
- 200 gr. de frambuesas
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de harina
- medio vaso de agua
Preparación:
Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar y lo reservamos hasta que se enfríe. Batimos los huevos y añadimos el almíbar reservado. Agregamos las cucharadas de harina, mezclándola en forma envolvente con el contenido, para no perder la esponjosidad. Por último forramos una bandeja con papel de horno y volcamos el contenido, esparciéndolo en forma uniforme por toda la superficie. Cuando el horno alcance gran temperatura, introducimos la bandeja. El tiempo variará entre 8 a 10 minutos. Al sacarlo lo enrollamos con el mismo papel. Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche y frambuesas.
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Receta
Brazo de reina con frambuesas
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Comentarios 1
Qué buena pinta, me comía ahora mismo un buen trozo, Juani.