Bocados salados

Bocados salados

Ingredientes:

  • 500 gr. de harina
  • 250 ml. de agua
  • 1 cucharita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 10 gr. de levadura de panadería
  • 100 gr. de queso manchego
  • 70 gr. de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 remolacha pequeña
  • 1 cucharada de aceite

Preparación:

Primeros preparamos la masa. Ponemos la harina en forma de volcán en un bol amplio y la reservamos. Templamos un vaso de agua en el microondas y disolvemos la levadura junto con la sal y el azúcar. Unimos la mezcla con la harina reservada y amasamos. Añadimos mas agua si es necesario hasta conseguir una mezcla homogénea y que no se enganche a las manos y dejamos levar en el mismo bol tapado con un trapo limpio. Mientras, escaldamos la zanahoria y los guisantes en agua caliente y rallamos la remolacha en crudo. Cuando la masa haya levado, la dividimos en tres partes. A cada parte le añadimos un tercio del queso manchego rallado y unimos. A una porción de masa le añadimos la zanahoria troceada, a otra los guisantes y a la última la remolacha rallada. Vamos extendiendo bien fina las masas con un rodillo y horneamos cada masa por separado. Cuando la primera esté dorada, la retiramos del horno, introducimos la segunda y antes de enfriarse la primera, hacemos las figuras que queramos con moldes de hacer galletas. Si quedan recortes, se pueden hacer servir para acompañar embutidos o para hacer una sopa de pan con un poco de caldo de verduras.

Valora la receta
recipe image
Receta
Bocados salados
Publicada el
Valoración
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Comentarios 1

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.