Bocados de morcilla al cabrales

Ingredientes:

pan para canapé
hojaldres para canapé
1 bote de crema de morcilla al cabrales (Embutishop)
huevos de codorniz
cebolla
azúcar
sal
aceite de oliva

Preparación:

Las cantidades dependerán del numero de canapés que vayamos a realizar. Para empezar, pelamos y cortamos la cebolla en aros. En una sartén con aceite caliente la vamos confitando con un poco de azúcar. Cuando esté lista la reservamos. Freímos en aceite caliente tantos huevos de codorniz como vayamos a necesitar. Templamos la morcilla al cabrales en el microondas y seguidamente procedemos a montar los canapés. Primero rellenamos los hojaldres o untamos el pan con la morcilla al cabrales. Seguidamente colocamos una pequeña cantidad de cebolla caramelizada sobre cada canapé y por último, coronamos cada canapé con un huevo de codorniz frito. Salar si es necesario. Ya está listo para servir.