Ingredientes :
- 1’5 kg. de patatas
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 gr. de queso gruyer
- 2 rodajas de sobrasada
- 2 rodajas gruesas de chorizo
- 1 paquete de salchichas de aperitivo
- 2 huevos
- aceite
- sal
Preparación:
Prepara un puré espeso con las patatas cocidas, la leche, la mantequilla y una cucharadita de sal. Cortar en dados el queso, el chorizo y la sobrasada. Envolver los distintos ingredientes, unos cortados y otros enteros, con una capa de puré dándoles distintas formas. Pasarlos por huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente.