Bizcocho de manzana

Se pelan las manzanas, se cortan en lonchas y se reservan. Tamizar la harina y reservar. Se unta un molde con mantequilla. Se baten muy bien los huevos. Añadir gran parte del azúcar, añadir la harina, la leche, el aceite, la mantequilla fundida y la levadura. La mezcla debe ser homogénea. Se vierte la mezcla en el molde, se coloca la manzana encima, se espolvorea con la canela, el resto del azúcar, parte del jugo del limón, la ralladura del limón y unas almendras picadas. Poner al horno a fuego medio-alto durante 40 o 45 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.