Bizcocho de mango

Precalentar el horno. Mezclar las yemas con los yogures. Añadir el azúcar, el aceite y seguir batiendo. Montar aparte las claras a punto de nieve. Tamizar la harina con la levadura e incorporar a la mezcla de yogures sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas sin batir, envolviendo con una espátula. Engrasar un molde de corona con la mantequilla y espolvorear harina sin olvidar la parte central de molde. Introducir en el horno a 170ºC unos 40 minutos, tapando la parte superior con papel de plata pasados 30 minutos para que no se queme. Enfriar y desmoldar. Podéis decorar con un glaseado de azúcar.