Bizcocho anisado

Poner en un bol el yogur, lavar el envase y tomarlo como medidor. Añadir un envase de yogur lleno de aceite, dos de azúcar, tres de harina, agregar los huevos, la levadura, la piel del limón rallada , la matalahuva y mezclarlo bien. Verter la mezcla en un molde de bizcocho untado con mantequilla y espolvoreado de harina y cocerlo al horno precalentado durante unos 30 minutos.