Bisbalencs

Alisar el hojaldre en un rectángulo muy fino. Cortar círculos con un cortapastas. Colocar en el centro de cada circulo cabello de ángel, bañar con un poco de almíbar y echar por encima los piñones hidratados y las almendras picadas. Cerrar los círculos a modo de empanadillas y sellarlos con un tenedor. Cocer a horno medio unos 30 minutos. A media cocción cubrir con papel de aluminio para evitar que se quemen. Una vez fríos espolvorear con azúcar glase.