Basmati al curry con hamburguesas
Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada de pollo
- 2 dientes de ajo
- perejil
- unas gotas de zumo de limón
- sal
- pimienta negra molida
- 250 gr. de arroz Basmati Nomen
- 1 cebolla grande
- 80 gr. de guisantes
- 1 cucharada de curry (Especias Barranco)
- aceite de oliva
Preparación:
Machacamos en un mortero el ajo y el perejil. Añadimos el linón, un poco de pimienta y una pizca de sal. Ponemos la carne picada en un bol e incorporamos el contenido del mortero. Unificamos toda la carne con la mezcla y formamos ocho hamburguesas. Las reservamos. Ponemos agua al fuego en un cazo y en cuando empiece a hervir echamos el arroz basmati y los guisantes. En cuanto empiece otra vez a hervir, mantenemos al fuego 10 minutos y colamos el arroz. Mientras se hace, cortamos la cebolla en rodajas y la freímos. En cuanto la veamos pochada, volcamos el arroz en la sartén de la cebolla y freímos todo junto condimentando con el curry, la sal y la pimienta hasta que se integren los sabores. Hacemos las hamburguesas a la plancha y servimos acompañadas de el arroz.
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