Bacalao a la llauna
Ingredientes:
- 8 lomos de bacalao desalado
- harina para rebozar
- 6 dientes de ajo
- media cucharadita de pimienta en grano
- 2 hojas de laurel
- 200 ml. de aceite de oliva
- 100 ml. de vino blanco
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 guindilla (opcional)
Preparación:
Para empezar, escurrimos y secamos los lomos de bacalao. Lo enharinamos y lo freímos en el aceite caliente. Los retiramos y los reservamos. Laminamos los ajos y los doramos en el mismo aceite. Apartamos la sartén con los ajos ya dorados y añadimos en el mismo aceite la pimienta, el pimentón, el laurel y una pizca de sal. Removemos un poco la mezcla y lo volvemos a poner al fuego. Sin dejar de remover e intentando que el pimentón no se queme, vamos incorporando el vino blanco y removiendo hasta que evapore. Colocamos los lomos en una fuente honda resistente al calor y los bañamos con la salsa anterior. Antes de servir, los horneamos unos 15 minutos en el horno. Podemos acompañar el bacalao con pasta fresca, patatas fritas, arroz, etc…






Comentarios 6
Ummmm q pinta tiene
UMMMMM DELICIOSO !!!QUE RICO.
Delicioso
DELICIA DE PLATO
ME ENCANTA ESE PLATO! !SE VE MUY BUENO
Que boo perr favorrr!!