Arroz con lomo y verduras

Arroz con lomo y verduras Ingredientes: 350 gr. de arroz Nomen 200 gr.de judías verdes 3 alcachofas 1 limón 150 gr. de guisantes medio pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta 1 zanahoria 3 tomates maduros 500 gr. de cinta de lomo de dos colores 150 gr. de champiñones 4 dientes de ajo perejil pimienta negra azafrán 1’25 l. de …

Arroz valenciano de Juani

Arroz valenciano de Juani Ingredientes: 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 100 gr. de guisantes 1 sepia 200 gr. de gambas 200 gr. de langostinos 150 gr. de chirlas 500 gr. de mejillones 500 gr. de arroz bomba Nomen 2 dientes de ajo perejil 1 cucharadita de ñora molida (Especias Valencia) azafrán 1 vasito de vino blanco …

Arroz vegetariano

Arroz vegetariano Ingredientes: 500 gr. de arroz Nomen 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 tomates maduros 100 gr. de guisantes 3 alcachofas 300 gr. de coliflor 150 gr. de brocoli 2 zanahorias 2 dientes de ajo perejil 1 copa de brandy caldo de verduras ñora molida (Especias Valencia) aceite de oliva limón azafrán Preparación: Limpiamos y troceamos la …

Asadillo de pollo gallego

Asadillo de pollo gallego Ingredientes: 1 kg. de pollo troceado (en este caso de CarneGalicia.com) 1’5 kg. de patatas 5 dientes de ajo 80 gr. de almendras crudas perejil 1 vaso de vino blanco 2 vasos de caldo de ave sal pimienta Preparación: Limpiamos el pollo y lo reservamos. Preparamos una picada con los ajos, las almendras, el perejil y …

Azukis con crujientes de verduras

Azukis con crujientes de verduras Ingredientes: 300 gr. de Azukis (Planetahuerto) 1 cebolla medio pimiento verde 1 tomate pequeño 1 hoja de laurel sal pimienta 1 cucharada de aceite cebollino Para los crujientes: nabo zanahoria puerro hojitas de apio rodajas de chorizo cantimpalo (Embutishop) Preparación: Ponemos los azukis en una olla con agua fria y añadimos la cebolla pelada entera, …

Bacalao a la catalana

Bacalao a la catalana Ingredientes: 4 lomos de bacalao harina 5 dientes de ajo pasas ciruelas piñones 1 taza de tomate natural triturado 1 cebolla grande 1 copa de vino blanco aceite de oliva sal pimienta Preparación: Enharinamos el bacalao levemente, ponemos aceite en una sartén y lo freímos, apartándolo cuando esté listo. En el mismo aceite sofreímos los ajos …

Basmati al curry con hamburguesas

Basmati al curry con hamburguesas Ingredientes: 500 gr. de carne picada de pollo 2 dientes de ajo perejil unas gotas de zumo de limón sal pimienta negra molida 250 gr. de arroz Basmati Nomen 1 cebolla grande 80 gr. de guisantes 1 cucharada de curry (Especias Barranco) aceite de oliva Preparación: Machacamos en un mortero el ajo y el perejil. Añadimos …

Bizcocho con crema de naranja glaseado

Bizcocho glaseado de naranja Ingredientes: 150 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo Para la crema: 2 naranjas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de harina de maíz Para la glasa: 1 clara de huevo 100 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de azúcar avainillada Preparación: Precalentamos el …

Bizcocho de anís

Bizcocho de anís Ingredientes: 50 gr. de matalahúva 1 yogur de limón 4 huevos 1 sobre de levadura en polvo 1 limón aceite mantequilla harina azúcar Preparación: Ponemos en un bol el yogur. Lavamos el vasito del yogur y lo utilizamos como pedidor para incorporar un vasito de aceite, dos de azúcar y tres de harina. Añadimos también los huevos, …

Bizcocho de dos colores

Bizcocho de dos colores Ingredientes: 6 huevos 125 gr. de azúcar 100 gr. de harina 1 sobre de levadura 1 cucharada de vainilla en polvo 1 pizca de sal 25 gr. de maizena 40 gr. de cacao en polvo Preparación: Separamos las claras de las yemas en dos boles amplios. Montamos las claras a punto de nieve por un lado e …

Bizcocho de peras

Bizcocho de peras Ingredientes: 250 gr. de azúcar 150 ml. de aceite de girasol 1 sobre de levadura en polvo 6 huevos 300 gr. de harina 4 peras canela 1 pizca de sal azúcar avainillada la ralladura de un limón chocolate fondant mantequilla   Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. Separamos las claras de las yemas en dos boles amplios. …

Bocadillo vegetal con Melva Canutera

Bocadillo vegetal con Melva Canutera Ingredientes: 4 panecillos lechuga tomate Raf cebolla morada pimiento rojo pepinillos Melva Canutera (Conservas Virgen del Carmen) mayonesa ketchup sal Preparación: Cortamos transversalmente el pan y lo untamos con mayonesa. Lavamos y cortamos la lechuga pequeñita, la cebolla fina en aros, el tomate y el pimiento en rodajas y los pepinillos a lo largo. Colocamos …

Bocados de morcilla al cabrales

Bocados de morcilla al cabrales Ingredientes: pan para canapé hojaldres para canapé 1 bote de crema de morcilla al cabrales (Embutishop) huevos de codorniz cebolla azúcar sal aceite de oliva Preparación: Las cantidades dependerán del numero de canapés que vayamos a realizar. Para empezar, pelamos y cortamos la cebolla en aros. En una sartén con aceite caliente la vamos confitando …

Bocados salados

Bocados salados Ingredientes: 500 gr. de harina 250 ml. de agua 1 cucharita de sal 1 cucharadita de azúcar 10 gr. de levadura de panadería 100 gr. de queso manchego 70 gr. de guisantes 1 zanahoria 1 remolacha pequeña 1 cucharada de aceite Preparación: Primeros preparamos la masa. Ponemos la harina en forma de volcán en un bol amplio y …

Bolitas de merluza

Bolitas de merluza Ingredientes: 200 gr. de merluza sin espinas 250 gr. de mejillones 150 gr. de almejas 1 cebolla 25 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche sal pimienta perejil nuez moscada 2 huevos pan rallado para rebozar aceite para freír Preparación: Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos a pochar en una sartén con aceite …