Ingredientes:
- 6 rodajas de atún fresco
- 150 gr. de pan rallado
- 2 cebollas
- 4 tomates maduros y fuertes
- 1 cucharada de orégano
- 1 vaso de aceite de oliva
- pimienta
- sal
Preparación:
Lavar , escaldar, pelar los tomates y partir en gajos. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Sofreírla unos 4 minutos y salpimentarla. Preparar un aliño con 1 vasito de aceite, media cucharada de orégano, sal, pimienta y batir hasta que esté bien mezclado. Bañar las rodajas de atún con este aliño y espolvorear con pan rallado, la cebolla sofrita y los tomates. Sazonar y regar con más aceite y el resto del orégano. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y cocer 20 minutos controlando que el atún no se nos quede reseco.