Arroz a la española

Arroz a la española

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 500 gr. de arroz Nomen
  • 4 dientes de ajos
  • 200 gr. de picadillo León (Embutishop)
  • 1 kg. de tomates maduros
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Pelamos, rallamos y colamos el tomate por el colador chino. Lo freímos en una olla con aceite hasta que pierda el agua, añadimos sal y el azúcar cuando este casi hecho. Lo reservamos. Cocemos el arroz en una olla con agua hirviendo, lo lavamos y lo reservamos. Pelamos y laminamos los dientes de ajo, los freímos en abundante aceite y utilizamos el mismo aceite para freír los huevos. Por último freímos el picadillo en una pizca de aceite, emplatamos el arroz con un molde, los huevos a un lado junto el picadillo, los ajos y el tomate.

 

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Arroz a la española
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