Arroz húngaro

Preparación:

Hervimos las hojas de col en agua con sal, las escurrimos y las reservamos. Cortamos la carne a trocitos, la sazonamos con sal y la freímos en un poco de aceite. Cuando esté dorada, añadimos las salchichas cortadas en discos y rehogamos todo junto durante unos minutos. Retiramos de la sartén y en el mismo aceite freímos la cebolla picada. Incorporamos de nuevo la carne y las salchichas, sazonamos con una pizca de sal y pimentón picante, vertemos la nata y mezclamos todo bien. En una fuente de horno untada con mantequilla, ponemos una capa de hojas de col, encima una de arroz, previamente hervido, el picadillo carne, otra capa de arroz y finalmente, otra de col. Dejamos en el horno a temperatura moderada durante 10 minutos y servimos.