Arroz de granja
Ingredientes:
- 400 gr. de arroz bomba Nomen
- 300 gr. de lomo de dos colores
- 300 gr. de pollo de muslo deshuesado
- 1 ñora
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 4 tomates maduros
- 100 gr. de guisantes
- 1 lata de champiñones
- 6 ajos
- perejil
- sal
- pimienta
- pimentón
- azafrán
- 1 vasito de vino blanco
- 500 ml. de caldo de pollo
- aceite de oliva
Preparación:
Troceamos toda la carne y la reservamos. Picamos la ñora con los ajos y la zanahoria pelada y pochamos todo en una paellera con aceite. Añadimos la carne y seguimos la cocción. Cuando la veamos cambiar de color, incorporamos el pimiento verde picado. Pochamos y añadimos los tomates rallados. Sofreímos poco a poco, incorporamos los champiñones y el vino y cocemos unos minutos hasta que evapore. Echamos el arroz y lo sofreímos un poco. Después incorporamos el caldo y agua si fuese necesario. En cuanto empiece a hervir añadimos los guisantes y cocemos todo unos veinte minutos. Retiramos, reservamos tapado unos cinco minutos y servimos.
Valora la receta
Receta
Arroz de granja
Publicada el
Valoración
Based on 9 Review(s)
Comentarios 1
Muy bueno………………