Arroz criollo
Ingredientes:
- 350 gr. de arroz
- 500 gr. de carne picada de buey
- 10 hojas de menta picadas
- 2 cebollas picadas
- 1 cucharada de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 500 gr. de tomate frito
- aceite
- 60 gr. de pasas de Corinto
- 150 gr. de parmesano
- sal
- pimienta
- orégano
Preparación:
Rehogamos las cebollas y los ajos. Añadimos la carne picada, doramos e incorporamos la menta, la albahaca, la salsa de tomate y las pasas. Salpimentamos. Cocemos unos 25 minutos y añadimos el orégano. Hervimos el arroz en una olla aparte, lo escurrimos cuando esté listo y lo mezclamos con la carne. Espolvoreamos con el queso rallado y salteamos la mezcla durante 3 minutos. Servimos al momento.
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Arroz criollo
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