Arroz criollo

Arroz criollo

Ingredientes:

  • 350 gr. de arroz
  • 500 gr. de carne picada de buey
  • 10 hojas de menta picadas
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gr. de tomate frito
  • aceite
  • 60 gr. de pasas de Corinto
  • 150 gr. de parmesano
  • sal
  • pimienta
  • orégano

Preparación:

Rehogamos las cebollas y los ajos. Añadimos la carne picada, doramos e incorporamos la menta, la albahaca, la salsa de tomate y las pasas. Salpimentamos. Cocemos unos 25 minutos y añadimos el orégano. Hervimos el arroz en una olla aparte, lo escurrimos cuando esté listo y lo mezclamos con la carne. Espolvoreamos con el queso rallado y salteamos la mezcla durante 3 minutos. Servimos al momento.

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Arroz criollo
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