Arroz con leche a la naranja

En un cazo ponemos la leche con el azúcar, la rama de canela y la piel de la naranja. Cuando rompa a hervir le agregamos el arroz. Lo movemos continuamente procurando que no se pegue durante la cocción. Retiramos la canela y la naranja y lo repartimos en recipientes dejándolo enfriar. Para servir adornamos con una piel de naranja caramelizada o le echamos por encima un poco de canela mezclada con azúcar y la quemamos para que nos quede una tela de caramelo.