Arroz con leche

Arroz con leche

Ingredientes:

150 gr. de arroz de grano corto
175 gr. de azúcar
200 ml. de nata
1 litro de leche
1 rama de canela
la piel de un limón sin la parte blanca
1 vaso de agua
1 pizca de sal

Preparación:

En una cazuela con el agua y la sal, hervimos el arroz durante 2 minutos y escurrimos. En otro olla aparte ponemos a cocer la leche y la nata con la canela y la piel de limón. Llevamos a ebullición, añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego lento removiendo. Cuando el arroz esté casi hecho agregamos el azúcar, cocemos unos minutos y dejamos enfriar. Servimos en cuencos individuales espolvoreado con canela.