Arroz con leche casero

Arroz con leche casero

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 125 gr. de arroz redondo
  • 150 gr. de azúcar
  • la piel de 1 limón
  • 1 rama de canela
  • canela en polvo

Preparación:

Ponemos la leche a hervir junto con las ramas de canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, añadimos el arroz y removemos habitualmente para que no se queme ni se pegue en el fondo. Seguimos a fuego lento-medio hasta que el arroz tenga la textura que queramos, a unos les gusta mas blando y a otros mas entero, eso dependerá de la persona. Cuando esté casi listo, añadimos el azúcar, removemos y dejamos un minuto mas al fuego. Ten en cuenta que cuando se enfríe cuajará un poco y se espesará. Apartamos del fuego, retiramos las ramas de canela y la piel de limón para adornar y servimos en boles individuales. Para terminar añadimos por encima canela en polvo y adornamos con la piel de limón y las ramas de canela. Podemos servir templado o frío.

 

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Arroz con leche casero
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