Arroz Cantonés

Arroz Cantonés

Ingredientes:

  • 500 gr. de arroz Nomen
  • 250 gr. de lomo de cerdo
  • 1 calamar
  • 300 gr. de gambas
  • 2 cebollas
  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • aceite
  • soja
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Hervimos el arroz, lo lavamos y lo reservamos. Cortamos las cebollas en juliana, las sofreimos y las reservamos. En el mismo aceite freimos el lomo a tiras y lo reservamos también. Hacemos lo mismo con las gambas y el calamar. Hacemos una tortilla francesa, la troceamos y unimos todos los ingredientes en un bol amplio. Salpimentamos y ponemos un poco de salsa de soja (al gusto) y podemos unir con el arroz o servirlo por separado. Cortamos el pimiento a rodajas y pasamos por la sartén con un poco de aceite, salamos cuando emplatamos y servimos.

 

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Arroz Cantonés
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