Arroz Cantonés
Ingredientes:
- 500 gr. de arroz Nomen
- 250 gr. de lomo de cerdo
- 1 calamar
- 300 gr. de gambas
- 2 cebollas
- 4 huevos
- 1 pimiento rojo
- aceite
- soja
- sal
- pimienta
Preparación:
Hervimos el arroz, lo lavamos y lo reservamos. Cortamos las cebollas en juliana, las sofreimos y las reservamos. En el mismo aceite freimos el lomo a tiras y lo reservamos también. Hacemos lo mismo con las gambas y el calamar. Hacemos una tortilla francesa, la troceamos y unimos todos los ingredientes en un bol amplio. Salpimentamos y ponemos un poco de salsa de soja (al gusto) y podemos unir con el arroz o servirlo por separado. Cortamos el pimiento a rodajas y pasamos por la sartén con un poco de aceite, salamos cuando emplatamos y servimos.
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Arroz Cantonés
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