Arroz americano

Arroz americano

Ingredientes:

1 lata de maíz
200 gr. de arroz largo
300 gr. de gambas cocidas
50 gr. de pasas Corinto
30 gr. de piñones
3 rodajas de piña
6 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de kétchup
1 cucharada de mostaza
aceite
sal

Preparación:

Hervimos el arroz, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Mezclamos el arroz con el maíz, las gambas, las pasas previamente remojadas y escurridas, los piñones y la piña cortada a trocitos. Salteamos la mezcla ligeramente en un poco de aceite. Mezclamos la mayonesa con el kétchup y la mostaza e incorporamos la mezcla al arroz. Servimos al momento.